牛肉(肥瘦)的做法 (共309道菜) 第9页
做法:1.将牛肉薄片切小段(每段约5厘米),用少许酒及酱油略腌一下,洋葱切丝;蘑菇切片备用;2.平底锅中加入半大匙的沙拉油烧热,再加入1大匙奶油,融化后放入牛...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次;2.7天后,洗净血水,再用冷...详细介绍 | |
做法:1.制作此菜之前需把牛肉做熟,然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净,剖为四瓣,去心,切成厚片。2.块牛肉加精盐2克、咸酱油腌30分钟。3...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜剖开,去尽内瓤,用清水洗净,入开水氽一下,沥干水分,切成块;2.将牛肉用水洗净,沥干水分,切成薄片;3.将砂锅置于旺火上,倒入清汤(800克)...详细介绍 | |
做法:1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时;2.泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分;3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时,即成腌牛肉...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟;2.豆腐取出晾凉后切成方丁;3.酸菜、牛肉分别洗净切成末;4.土豆洗净,去皮切丁;5.泡椒洗净切成丝;6.胡萝卜切成丁,用...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;2.玉兰片洗净,切成薄片;3.生姜洗净,切成末;4.干辣椒(干黄辣椒)切成小节段;5.葱去根须,洗净,切成3...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净切成二粗丝,码湿淀粉;2.豆腐皮(油皮)也切成同样大小的丝;3.芹菜洗净切成段;4.锅内下猪油烧至六成热,放入牛肉丝炒散;5.待牛肉发白时...详细介绍 | |
做法:1.将肥牛切成方丁,加入葡萄酒、五香粉、姜葱汁、精盐、辣椒酱、嫩肉粉、淀粉拌匀;2.青椒、小辣椒去蒂、籽切成粒;3.玉米粒加淀粉拌匀;4.炒锅注油烧至五...详细介绍 | |
做法:1.超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝,放入盘中备用;2.牛肉洗净切成丝放入碗中,加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟,再加入油拌匀;3.锅烧热后倒入油,待油...详细介绍 |