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红椒牛肉饭
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 米饭(蒸)250克 牛肉(肥瘦)60克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 青葱10克 植物油25克 酱油5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)3克 盐3克
红椒牛肉饭的做法
1.超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝，放入盘中备用；
2.牛肉洗净切成丝放入碗中，加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟，再加入油拌匀；
3.锅烧热后倒入油，待油热后放入牛肉丝炒至八分熟时盛出；
4.用锅内余油爆香青葱丝、红辣椒丝，再放入米饭、盐及牛肉拌炒均匀即可。
提示：这道炒饭，我们是用超辣的红辣椒做材料，辣味绝对十足，喜好辣味的朋友不妨试一试。
红椒牛肉饭的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
红椒牛肉饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
红椒牛肉饭的营养成分
- 能量409.8千卡
- 蛋白质19.63克
- 脂肪3.55克
- 碳水化合物76.96克
- 膳食纤维2.43克
- 胆固醇50.4毫克
- 维生素a120.2微克
- 维生素c74.4毫克
- 维生素e0.61毫克
- 胡萝卜素695微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸8.69毫克
- 钙63.4毫克
- 磷317.69毫克
- 钾355.86毫克
- 钠1526.22毫克
- 碘0.12微克
- 镁67.73毫克
- 铁6.62毫克
- 锌5.36毫克
- 硒5.94微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.63毫克
