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砂锅苦瓜牛肉汤
类别 家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
工艺 煮 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐
砂锅苦瓜牛肉汤的做法
1.将苦瓜剖开，去尽内瓤，用清水洗净，入开水氽一下，沥干水分，切成块；
2.将牛肉用水洗净，沥干水分，切成薄片；
3.将砂锅置于旺火上，倒入清汤（800克）烧开，放入姜片、精盐、牛肉片、苦瓜块煮熟，即可出锅再将香油滴入汤盆中搅匀即可。
砂锅苦瓜牛肉汤的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
砂锅苦瓜牛肉汤的营养成分
- 能量273.49千卡
- 蛋白质32.92克
- 脂肪9.62克
- 碳水化合物18.22克
- 叶酸216.23微克
- 膳食纤维4.34克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a62.9微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c168.2毫克
- 维生素e5.62毫克
- 维生素k123微克
- 胡萝卜素308.5微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸9.64毫克
- 钙78.73毫克
- 磷358.25毫克
- 钾1107.31毫克
- 钠1706.99毫克
- 镁86.28毫克
- 铁7.17毫克
- 锌8.21毫克
- 硒10.82微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.71毫克
