青豆的做法 (共273道菜) 第22页
做法:1.将鸭掌洗净,放入碗内,加水蒸烂;2.把骨头抽出,先用开水氽,再用汤煮一下;3.将生鸡皮放入碗内,加水蒸烂,晾凉;4.揭去瘦肉和筋,比鸭掌大的破开,小...详细介绍 | |
做法:1.择净鸭肫外部的散油,用刀剖开洗净,撕掉肫里的黄皮,片成2片,分别剔出肫肉2块;2.按此法每个鸭肫剔出4块肉,逐块剞上0.3厘米距的十字刀花,放在碗里...详细介绍 | |
做法:1.将鸡里脊砸成细茸泥,放在小碗中,加适量的鸡汤?开,加淀粉,鸡蛋清,搅均匀备用;2.葱切段,姜拍松;3.火腿切梅花片;4.炒勺加油,烧热后用手勺将兑好...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡里脊肉去筋膜砸成细茸泥,加适量清汤,搅均匀?开加入适量水淀粉搅均匀;2.鲜蛤蚧宰杀洗净,取蚧肉撕成条;3.勺内加鲜汤,放入蚧肉、青豆烧开将搅好...详细介绍 | |
做法:1.草鱼宰杀后取鱼肉洗净;2.先将鸡脯、鱼肉分别切成丁,放在碗中加鸡蛋清,淀粉抓均匀;3.取一小碗放入料酒,胡椒粉,淀粉和适量鸡汤对好汁备用;4.将浆好...详细介绍 | |
做法:1.炒锅加水500克,置旺火上烧滚,投入鸡腰,端至微火烧15分钟,捞出剥掉皮待用;2.笋、冬菇都切成指甲大小的片,猪腰切片;3.热锅放入油烧热,推入葱末...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腰子下开水锅氽透,剥皮,一破两半;2.锅里放一点油,上火加热,先把姜末倒入,随即将鸡腰子和其他各料放入,添点肉汤,勾流水粉芡,滴一点香油即成。详细介绍 | |
做法:1.将鲜剥下的青豆仁用滚水略煮,捞出沥去水;2.油下锅烧滚,放入青豆仁、虾仁、葱、姜;3.以盐、味精、白糖和少许汤汁调味;4.兜翻炒几下,即成清香、味美...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐海带均切成丝;2.西红柿去籽切成丝;3.锅内放汤,下豆腐、海带、西红柿及青豆与葱花;4.一同煮五分钟,再放入调味料;5.出锅前淋香油即可。详细介绍 | |
做法:1.除净鸭肫外部的散油,用刀剖开洗净,撕掉肫里黄皮,片成两半,分别剔出肫肉两块,按此法,每个鸭肫共剔四块,逐块剞上0.3厘米间距的十字花发,放在碗里,先...详细介绍 |