小麦的做法 (共2592道菜) 第257页
做法:1.白菜叶切成4厘米宽的条片;2.猪肉剁碎加入葱花、精盐、姜末、料酒10克、花椒水10克、精盐2克、味精2克、十三香粉、胡椒粉、香油及猪油25克拌匀;3...详细介绍 | |
做法:1.将白菜中段洗净,顶刀(横着)切成2厘米宽的条;2.鸡脯肉斩成细茸泥;3.西红柿切成细条;4.勺内加水烧开,加精盐1克,下入白菜条焯烫一下;5.白菜捞...详细介绍 | |
做法:1.将面用温水和成面团;2.将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅;3.将韭菜切碎成米粒状;4.将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀;5.将韭菜拌...详细介绍 | |
做法:1.将面粉用凉水和成面团;2.将鸡肉、香菇剁成碎末;3.将香菇加入鸡馅内;4.加入料酒及精盐、味精、鸡汤、花生油、五香粉;5.将面团揪成均匀的面剂,擀成...详细介绍 | |
做法:1.将面粉加温水和成软面团;2.将韭菜、香菜、粉条(水发)均切碎放在一起;3.鸡蛋打入碗内搅散,入勺炒熟切碎;4.鸡蛋放入粉条、韭菜、香菜内;5.加入绍...详细介绍 | |
做法:1.取豆腐300克,用刀砸成细茸泥;水发蹄筋切成细末,再取虾仁、鸡脯肉、鱼肉各100克,分别排斩成细茸泥;然后把虾仁、鸡脯肉、鱼片、豆腐泥加入姜葱汁、绍...详细介绍 | |
做法:1.黑木耳用温水泡发,去泥沙洗净,挤干水分,斩成茸,然后放入大碗里,加入适量的精盐、味精、面粉、清水搅拌均匀,制成厚糊。2.炒锅置旺火上,倒入素油,烧至...详细介绍 | |
做法:1.将虾连头带尾由脊部片开,腹部相连,肉朝上放墩上用刀斩断筋,展平虾身,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。2.将虾身先蘸干面粉,再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色,...详细介绍 | |
做法:1.中虾去头、皮,留尾,由背脊部片开成一大扇,用刀尖斩断筋展平至尾,加料酒、盐、味精稍腌渍,表面撒一层面粉15克;剩余面粉和鸡蛋75克高成鸡蛋浓糊。2....详细介绍 | |
做法:1.挑去大对虾头部的沙袋,由脊部片开,腹部相连,用刀斩断虾筋,展平虾身,皮朝下肉朝上,用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍一小时。2.鸡蛋打匀备用。3.勺中加植...详细介绍 |