小麦的做法 (共2592道菜) 第256页
 | 做法：1.把海米、韭菜切成末；2.猪肉剁馅，放到碗里；3.加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；4.再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；5.将大头...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜叶洗净，用开水汆烫，再用凉水投凉，捞出挤干水分；2.切成10厘米长、5厘米宽的长方片；3.将熟鸡肉末、韭菜末、水、海米末放碗内，加精盐、味精、...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜叶洗净，用开水烫一下捞出，摊开晾凉；2.将鸡蛋打开，与面粉搅拌成鸡蛋糊备用；3.将猪肉馅放入碗内，加酱油、精盐、味精、葱姜末，搅拌均匀制成馅备...详细介绍 |
| 做法：1.白菜叶放开水中烫一下，捞出投凉；2.长15厘米、宽6厘米的片；3.韭菜切成末；4.将猪肉（剁碎）加蛋清1个、精盐、味精、海米末、韭菜末、淀粉调成馅....详细介绍 |
| 做法：1.将土豆去皮洗净；2.羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；3.将孜然切碎；4.土豆切成夹刀方片；5.将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片，拍松；4.大虾用精盐、葱段，姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5.入味的大虾沾...详细介绍 |
| 做法：1.茄子去皮斜切成夹刀片；2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；3.调好的馅逐片夹入茄夹内；4.另用鸡蛋、淀粉、...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉片成0.8厘米厚的大片，在两面轻轻剞上花刀；2.放容器内用料酒、葱姜汁、花椒水、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌渍入味；3.将鸡蛋打散；4.面粉、...详细介绍 |
| 做法：1.将香菇洗净去蒂；2.土豆去皮洗净，切成2.5厘米厚的墩，约10个；3.勺内加鸡汤400克烧开；4.下入土豆墩、香菇焯透捞出；5.鸡脯肉斩成茸；6.内...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩菜帮切成5×2.5厘米的长方片；2.油菜叶切成与白菜相同的片；3.将葱花、姜末放在猪肉末内；4.加料酒、酱油、排骨精、十三香粉、精盐、味精、香油...详细介绍 |
