小麦的做法 (共2592道菜) 第253页
做法:1.活蟹宰杀后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色;青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色,放入盐、味精、少许白糖炒匀,再...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净剁成小块,螯腿砸了开壳,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸九成熟取出。2.勺中加植物油烧热,加葱姜蒜、蚝油炒出香味;加入高汤150克及盐、白...详细介绍 | |
做法:1.将净肥鸭用黄酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时;2.再上笼蒸至八成烂,取出晾凉;3.晾凉后先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部...详细介绍 | |
做法:1.将鸭除毛桩和绒毛,斩去头脚,挖空去内脏,割净鸭膻,洗净,斩成3厘米见方的块,放在沸水锅中煮透,除腥污,捞出洗净,沥干水分;2.烧热锅,放少量油,烧热...详细介绍 | |
做法:1.将芝麻酱加花椒粉,麻油,细盐,拌匀成薄浆,芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后,倒入面粉250克中搅匀...详细介绍 | |
做法:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.将五种(粉丝、豆...详细介绍 | |
做法:1.先把土豆去皮切块(1.5厘米左右);2.胡萝卜洗净切块,备用;3.牛肉同样切块;4.洋葱去老皮洗净切细丝,备用;5.起油锅,把土豆、胡萝卜、洋葱、肉...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉放入绞肉机内绞成茸;2.葱头切成末;3.将面粉倒入盆内,加入鸡蛋、少许精盐和适量清水拌匀,和成面团稍饧;4.锅内注少许油烧至六成热,下入葱头末...详细介绍 | |
做法:1.将鲜鱼剖洗干净,去除内脏和头尾切成斜刀片;2.鱼片抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻后蘸上面粉备用;3.葱头、青椒、红椒切成丝;4.大蒜切成末;5.锅内注...详细介绍 | |
做法:1.将鱼剖洗干净,去除内脏、头尾,切成10块;2.撒上精盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末拌匀,再淋入半杯菠萝汁腌制1个小时,捞净水分;3.蘸上面粉、鸡蛋液和面粉...详细介绍 |