鲜贝的做法 (共41道菜) 第3页
做法:1.将萝卜去皮洗净,切成长条,放入开水锅内焯一下,捞出控水备用;2.鲜贝洗净;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.炒锅添水烧开,放入萝卜条、鲜贝、料酒烧开...详细介绍 | |
做法:1.干贝去筋,洗净后放入碗内,加适量清水,上屉蒸20分钟;2.蘑菇用清水浸透,去蒂洗净,撕成片;3.姜切片,葱切段;4.炒锅上火,放入植物油烧热,下葱段...详细介绍 | |
做法:1.将鲜贝洗净,横切成片;2.鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;3.葱姜洗净分别切末、丝备用;4.粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;5....详细介绍 | |
做法:1.将鲜贝洗净控净水;2.淀粉(1)放碗内加水调出湿淀粉(3克)备用;3.冬菇切成小丁;4.将鸡蛋抽打成蛋泡糊,加上干淀粉和匀;5.勺内放入猪油,烧至四...详细介绍 | |
做法:1.把毛豆粒用盐水煮熟,控净水;2.冬菇、胡萝切丁分别用沸水烫一下,捞出,控净水;3.将鲜贝用沸水烫一下,捞出,控净水,待用;4.锅内倒入鸡清汤,加料酒...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐捣烂成茸状;2.豆腐泥内加少许盐、味精、鸡蛋液、生粉,拌匀成馅;3.将生咸鸭蛋去清留黄,把黄用刀拍成薄片;4.虾仁、鲜贝加盐、鸡蛋液、生粉上浆...详细介绍 | |
做法:1.将鲜贝择去硬筋,洗净,分放两碗中,各加入精盐拌匀;2.将鸡蛋黄和清分放两碗内,加入淀粉浆好;3.青椒切成菱形块;4.把料酒、精盐、姜汁、蒜汁(蒜末加...详细介绍 | |
做法:1.将鲜贝择去硬筋,洗净,加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀,稍腌渍;2.鲜贝轻轻挤去水分,滚匀面粉;3.把鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;4...详细介绍 | |
做法:1.将鲜贝择去硬筋,洗净,轻轻挤去水分;2.鲜贝用蛋清、淀粉浆好;3.黄瓜、红青椒、冬菇分别切成菱形小片;4.鸡蛋放入碗内,加入凉汤搅匀;5.蛋液放锅内...详细介绍 | |
做法:1.将大虾洗净,去头、壳、肠,留尾;2.从脊背划开成大连刀片,轻轻拍实;3.放入精盐、料酒、姜汁、味精稍腌;4.把海参、鱼肚、鸭肝、冬笋分别坡刀片成斜片...详细介绍 |