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毛豆烧鲜贝
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 夏季养生食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，味鲜嫩清香。
主料 毛豆100克 鲜贝200克
辅料 胡萝卜5克 香菇（鲜）5克
调料 鸡油10克 猪油（炼制）40克 淀粉(玉米)10克 料酒15克 葱汁5克 盐5克 味精2克
毛豆烧鲜贝的做法
1.把毛豆粒用盐水煮熟，控净水；
2.冬菇、胡萝切丁分别用沸水烫一下，捞出，控净水；
3.将鲜贝用沸水烫一下，捞出，控净水，待用；
4.锅内倒入鸡清汤，加料酒、葱姜汁、精盐、味精，汤沸时；
5.投入胡萝卜丁、冬菇丁、毛豆粒、鲜贝，再烧沸；
6.用水淀粉调芡，淋猪油，调拌均匀，点鸡油即可出锅装盘。
毛豆烧鲜贝的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
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毛豆烧鲜贝的营养成分
- 能量671.26千卡
- 蛋白质45.58克
- 脂肪45.88克
- 碳水化合物25.31克
- 叶酸2.3微克
- 膳食纤维4.23克
- 胆固醇269.2毫克
- 维生素a67.2微克
- 维生素c27.7毫克
- 维生素e7.46毫克
- 胡萝卜素336.5微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸6.65毫克
- 钙197.6毫克
- 磷526.58毫克
- 钾942.08毫克
- 钠2376.92毫克
- 镁134.09毫克
- 铁5.44毫克
- 锌5.96毫克
- 硒117.48微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.92毫克
