咸肉的做法 (共37道菜) 第2页
 | 做法：1.大米淘洗干净，沥水3小时左右；嫩豌豆冲洗干净。2.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至冒烟时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加精盐和水适量，加盖煮开...详细介绍 |
| 做法：1.嫩黄瓜洗净，切去两端，纵向对开，挖去籽，擦上盐、腌15分钟后，洗净，横向切成5厘米的长段，然后纵向切成片，再纵向切成细丝。2.葱洗净切段；姜（鲜姜）...详细介绍 |
| 做法：1.红腰豆浸泡2小时，备用；2.葡式香肠切片，其余材料切碎；3.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜末、腌肉、香肠及月桂叶；4.再加入番茄酱、花菜、红腰豆、高...详细介绍 |
| 做法：1.将咸腿肉洗净煮熟，切成长4.9厘米、宽2.3厘米的片；2.青鱼宰杀治净取中段切成8.2厘米长、2厘米宽的块；3.水发香菇去蒂洗净捏干；4.青蒜择洗干...详细介绍 |
| 做法：1.先将咸肉切成0.66厘米厚片，修去杂质，在清水里洗净晾干。2.把香糟酒下锅一滚调匀，放入盛器内，再把肉片放在盛器中，上加香糟铺盖，将盛器口封密，约糟...详细介绍 |
| 做法：1.咸肉刮净皮上余毛和污腻，用热水洗净，斩成2块；2.将咸肉块放在大铁锅内，舀入清水浸没肉身，加入黄酒，用旺火烧煮；3.煮沸后，改用微火焖煮，至七八成熟...详细介绍 |
| 做法：1.咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；2.如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；3.冬瓜也切成与咸肉相...详细介绍 |
| 做法：1.咸猪肉切成丁；2.咸肉丁、糯米一起煮饭，晾凉；3.将生菜洗净，在开水里焯一下；4.用生菜叶子包饭，然后在铁锅里煎热，装盘即可。详细介绍 |
| 做法：1.将桥尾浸泡1小时洗净，切成0.3厘米厚的片；2.冬笋去皮，洗净，切片；3.葱姜洗净，葱挽结，姜切块拍松；4.桥尾片放砂锅中，加水1000毫升烧开，撇...详细介绍 |
| 做法：1.将咸肉（咸五花肉）入锅煮熟，切成2厘米见方的块；2.春笋削皮，洗净切旋料块（斜刀块）；3.小白菜择洗干净，用沸水焯熟，备用；4.锅内入清水400毫升...详细介绍 |
