羊肉(后腿)的做法 (共50道菜) 第2页
做法:1.将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅...详细介绍 | |
做法:1.羊腿先刮掉余毛,洗净后拆掉骨头,放入沸滚的水锅中煮一下(断红)捞出,用冷水冲净,使皮白净、清爽。2.鲜猪肉皮用刀刮掉余毛,毛根及脏物,也投入沸水锅中...详细介绍 | |
做法:1.将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污;2.羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇...详细介绍 | |
做法:1.将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污,再放入汤锅;2.汤锅内加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开...详细介绍 | |
做法:1.将羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝(越细越好),盛入碗内,用湿淀粉、黄酒、甜面酱、精盐调匀上浆;2.冬笋、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3.3厘米的细丝;3...详细介绍 | |
做法:1.鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净,切块;2.羊肉去骨洗净,切拳头大块,开水煮15分钟后捞出;3.洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片,干红辣椒切段;4.深底不粘锅烧...详细介绍 | |
做法:1.羊后腿肉切丁;2.羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用;3.取小碗一只,加高汤、精盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兑成调味汁;4...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉去筋膜,洗净,切成3厘米见方的块待炸。2.铁锅内放入生油,烧到八成热时,放入羊肉块,炸干水分后捞出。3.另取1只锅,放入羊肉,加清水1.5千克...详细介绍 | |
做法:1.羊髀洗净,斩大件。2.红萝卜去皮,洗净,切件。3.荸荠去皮,洗净。4.陈皮浸软,刮净,洗净。5.桂圆去壳取肉洗净。6.所有汤料放煲内,加水,武火煲至...详细介绍 | |
做法:1.整块羊腿肉洗净,下锅煮熟,捞出,切成厚片;大葱洗净10克切段、5克切末。2.附片(制)洗净,取大瓷碗一个,放入羊肉(皮朝上)、附片和葱(切段)、姜(...详细介绍 |