羊肉(后腿)的做法 (共50道菜) 第3页
做法:1.整理干净羊肉,入开水锅煮透;2.羊肉再用冷水洗净,切成方块;3.烧热铁锅,下羊肉、姜片煸炒;4.放料酒炝锅,炒透;5.将羊肉同姜片一起倒入大沙锅,放...详细介绍 | |
做法:1.鲜嫩羊腿,斩成四大块,放沸水中烫片刻,取出隔去水分,放入炖盅内;2.生姜片铺在羊肉面上;3.黑枣去核,与黄芪、党参同放入炖盅内,注入适量沸水盖好,放...详细介绍 | |
做法:1.浸泡、切块:羊肉去油,用水浸泡2至4个小时,洗净,切成大块。2.原料加工:猪皮刮洗干净,白萝卜削皮、洗净,一切三段。3.水焯:将羊肉块、猪皮、白萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉洗净,刮净细毛,放入冷水锅中加葱姜煮沸,除去血污,腥膻味,捞出,切成2.6厘米见方的块。附片(中药)洗净,大的掰成两半。香菜洗净,2.将羊肉块...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉顶刀(刀与肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片;2.葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下;3.孜然放在干净锅内用...详细介绍 | |
做法:1.把羊肉洗净剁成末;2.荸荠去皮,剁成泥;3.鸡蛋磕在碗里,加入面粉、味精、盐、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀,捏成24个小丸子;4.将炒锅放在旺火上,下豆...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉洗净切成块,撒上精盐和胡椒粉拌匀;2.葱头、板肉切成丁;3.青椒切成丝;4.大蒜切成末;5.锅内注油烧至五成热,下入羊肉块煎上色,取出放入焖锅...详细介绍 | |
做法:1.将砚肉(羊腿上的腱包肉)切成厚3毫米,长宽3厘米的片。橙皮用水浸泡洗净切成1厘米见方片。干辣椒切小段;芝麻炒香待用。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生...详细介绍 | |
做法:1.羊肉横着肉纹切成薄片,粉丝剪成长段,用温水泡软。2.酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,挤去水分。3.羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油...详细介绍 | |
做法:1.羊后腿肉洗净切成5.5厘米长、3.5厘米宽、0.33厘米厚的片;2.羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水(用温水浸泡花椒的水)抓匀浆好;3.葱白50克洗...详细介绍 |