樱桃的做法 (共185道菜) 第17页
做法:1.茄子去皮、蒂,切成3厘米见方,2厘米厚的块,中间挖去2厘米见方,成斗形,洗净;2.猪肉切成绿豆大小的丁;3.海米切碎,鸡里脊剁成泥状,加鸡蛋清、湿淀...详细介绍 | |
做法:1.将鱼刮净鳞,去掉鳃、内脏,用清水洗净;2.鱼放在案板上,用刀从胸鳍处切下鱼头,从下颌处将鱼头劈开,去掉鱼石,再将鱼尾切下,分别装在两个盘内;3.鱼头...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁、猪肥膘都斩成细茸,加黄酒、葱姜、细盐、味精、胡椒粉,拌匀成虾泥;2.核桃仁用沸水烫泡至外皮皱软,去皮,剁成碎粒子,与芝麻一起拌匀;3.烧热锅...详细介绍 | |
做法:1.桂鱼宰净,鱼肉切丁;虾仁、鸡丁用淀粉裹拌;其它配料均匀切丁。2.桂鱼头尾蒸熟,摆在盘子两头;炒锅加油烧热,加入调味料,放入鱼肉及配料,炒好装盘,放在...详细介绍 | |
做法:1.将香菇、青笋、胡萝卜均切成碎丁;2.勺内加油30克,下入姜末、香菇、青笋、胡萝卜煸炒;3.加精盐、味精各2克炒熟,加十三香粉炒匀出勺;4.将菠菜洗净...详细介绍 | |
做法:1.鸭掌洗净擦干备用;樱桃切末;香菜摘除老叶;虾脑酱、虾浆(虾仁剁碎)、绞肉(猪肉绞碎)、荸荠、蛋白打碎搅匀,并加上味精、香油2克、盐2克、白胡椒粉、酒...详细介绍 | |
做法:1.将樱桃洗净,去核,捣碎;2.在鸭掌正面蘸少许生粉;3.将虾浆70克、肉末70克、荸荠35克、蛋白1个混匀后抹在鸭掌上;4.将鸭掌排放在一深碟内,将鹌...详细介绍 | |
做法:1.将鸭掌脱净外皮洗净;2.上锅加冷水烧开,煮至八成熟时捞出;3.拆去趾骨,再下开水锅中氽一氽取出,洗净待用;4.将虾仁、白膘、肫肝、冬菇、炸地鱼、荸荠...详细介绍 | |
做法:1.葱白切成花,姜切成米,香菜摘洗干净。樱桃一切两半。2.将桂鱼宰杀,去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏洗一遍,在开水盆里烫一下,刮去皮面黑膜,清洗干净,先取下鱼...详细介绍 | |
做法:1.将虾剪去须、枪、腿,挑出沙包,从脊背划开;2.抽出虾肠,洗净,剁成两段;3.将带尾虾段剥去皮壳,虾肉剁成细泥;4.虾泥调入精盐、味精、鸡蛋清、玉米粉...详细介绍 |