猪肉(肥)的做法 (共224道菜) 第7页
做法:1.将700克豆腐淋水后冻实,再入水锅煮至其冰融化,捞出切成骨牌块;2.分别将葱、姜切成末;3.去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎,放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成...详细介绍 | |
做法:1.先将连壳白果用沸水滚熟,倒落竹箕,然后打破壳,将肉剥出;2.用沸水滚白果肉,倒落盆,浸冷水,用手摩擦,去净心和衣,然后再用水滚过,漂凉,浸水,要浸1...详细介绍 | |
做法:1.将白芝麻炒香,研碎;2.冬瓜放糖内腌渍片刻后切小丁,加入淀粉一起搓匀成为水晶馅;3.将枇杷去净皮,用刀在上面切平,去核;4.将水晶馅瓤入枇杷肚里,用...详细介绍 | |
做法:1.肥肉切块;橘饼切末;冬瓜糖(冬瓜加白糖40克)切块;3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。2.平铺豆皮,取适量的馅料包裹成大长方块,蒸6分钟,待冷...详细介绍 | |
做法:1.糯米用清水泡上,反复淘洗干净,见水不浑时,再放入清水泡大约24小时(其中换水2次)磨时再换清水,磨成极细的浆,装入紧密的白布袋内,用重物压干水分,即...详细介绍 | |
做法:1.猪肉削去筋膜,切成指四大小的片;2.盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀;3.肠衣套在漏斗嘴上,将拌好的肉料从漏斗中灌满...详细介绍 | |
做法:1.将干海带冲洗待用;将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。2.把海带铺在案板上,上面放切好的肉条,然后将海带卷成直径4厘米的卷;3.将锅刷净...详细介绍 | |
做法:1.生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;2.熟虾肉切小粒;3.猪肥肉用开水稍烫冷水浸透,切成小粒;4.干笋丝发好用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀...详细介绍 | |
做法:1.韭菜洗净切末后,炒熟备用;2.虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性;3.再加入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉、香油、猪油拌匀;4.最后将肥...详细介绍 | |
做法:1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒;2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;4.有孔的蒸板撒上少许油,...详细介绍 |