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炖合家团圆的做法
1.将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块；
2.分别将葱、姜切成末；
3.去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆；
4.锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。
炖合家团圆的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏肉粉肠 卤牛灌肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
炖合家团圆的营养成分
- 能量3484.28千卡
- 蛋白质90.87克
- 脂肪343.6克
- 碳水化合物15.79克
- 叶酸133.05微克
- 膳食纤维8.92克
- 胆固醇612毫克
- 维生素a158.4微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e26.22毫克
- 胡萝卜素113.4微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.39毫克
- 烟酸17.03毫克
- 钙361.2毫克
- 磷947.9毫克
- 钾1506.58毫克
- 钠1952.6毫克
- 碘2.65微克
- 镁293毫克
- 铁14.11毫克
- 锌12.69毫克
- 硒44.58微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.78毫克
