草鱼的做法 (共460道菜) 第41页
做法:1.将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块;2.将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒;3.然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼去鳞及内脏,洗净,放入锅中。2.将冬瓜去皮、去瓤,切成块,与料酒、盐、葱(切段)、姜(切片)、猪油一起加入鱼锅;注入适量鸡汤,煮至鱼熟烂,拣出...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜洗净切成丝;红辣椒洗净去蒂和籽切成丝;姜洗净去皮切成丝,备用;去皮鱼肉剁成细泥,加入精盐和淀粉搓成团,擀成一张圆形薄皮,入笼置火上蒸熟,晾凉后...详细介绍 | |
做法:1.草鱼洗净,放入沸水锅中烫至熟,捞入盘内。2.姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时,放入酱油、料酒、精盐和味精,浇在盘中的鱼上即成。详细介绍 | |
做法:1.草鱼宰杀干净取其肉洗净,用刀背刮出鱼蓉,再用刀背砸成细泥放入碗中,加入蛋清,顺时针搅拌,倒入用葱、姜、花椒浸泡的水,继续顺时针搅拌,加入精盐、味精、...详细介绍 | |
做法:1.将里脊肉制成肉泥,加入蛋清、精盐、味精、葱花和淀粉搅拌入味。将草鱼宰杀干净后从脊背处片开,改刀成长方片。2.把鸡蛋清磕入碗内,加入湿淀粉搅成蛋糊。把...详细介绍 | |
做法:1.香葱切段,姜、冬笋、香菇切片。将草鱼肉切块,放入碗中,加入精盐、味精、料酒、香葱段、姜片、酱油拌匀,腌制五分钟。2.炒锅内放油烧至八成热,轻轻放入鱼...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉切成1厘米见方的丁放在碗内,加入适量的食盐、味精、蛋清、淀粉拌匀,入味后用竹签穿为10串(为原料的2/3)。2.勺内加清汤200毫升烧开,放入...详细介绍 | |
做法:1.把鱼肉和肥肉制成细泥,加入姜汁、食盐、味精、香油、清汤50毫升,朝一个方向搅至成鱼料子。2.勺内加水烧开,把一部分鱼茸装入裱花袋中,再挤入水中成鱼线...详细介绍 | |
做法:1.将带壳鲍鱼洗净,放入沸水中稍煮,然后捞出把肉挖出来,片成0.16厘米厚的片;2.净冬笋、火腿肉均切成长3厘米,宽1.2厘米,厚0.16厘米的片;3....详细介绍 |