草鱼的做法 (共460道菜) 第46页
做法:1.鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅;2.鱼肉制成鱼丸备用;3.洋葱、红萝卜切丁;4.独头蒜切成四瓣;5.香菜切段备用;6.锅入适量油烧热,放进洋葱、红萝卜、...详细介绍 | |
做法:1.将鲜鱼剖洗干净,去除内脏和头尾切成斜刀片;2.鱼片抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻后蘸上面粉备用;3.葱头、青椒、红椒切成丝;4.大蒜切成末;5.锅内注...详细介绍 | |
做法:1.豆腐切成小薄片,用开水烫过捞出;2.将鱼去皮,切成小薄片,用蛋清拌匀,再用热油滑一下捞出;3.将葱、姜洗净切成末待用;4.坐锅点火倒油;5.油热后用...详细介绍 | |
做法:1.将面用温水和成面团;2.将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅;3.将韭菜切碎成米粒状;4.将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀;5.将韭菜拌...详细介绍 | |
做法:1.取豆腐300克,用刀砸成细茸泥;水发蹄筋切成细末,再取虾仁、鸡脯肉、鱼肉各100克,分别排斩成细茸泥;然后把虾仁、鸡脯肉、鱼片、豆腐泥加入姜葱汁、绍...详细介绍 | |
做法:1.大虾去头、皮和尾,由脊片开成一大扇,用刀拍平,切成丝,与鸡丝、鱼丝分别加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍,将以上三丝分别放温油中划出。2.掐菜、...详细介绍 | |
做法:1.蟹宰杀洗净,取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半,切去封皮,擀出蟹肉,剔出腿肉,切碎成粒。2.将精鱼肉切成米粒,用葱姜末炒熟,与肥肉末、葱姜末、荸荠、鸡...详细介绍 | |
做法:1.鱼去鳞,五脏、鳃、鳍洗净,由脊背下刀劈成两半;2.葱剖开切成长段;3.姜去皮切成片;4.先用少许盐、酱油、料酒、葱、姜把鱼腌1小时;5.烧沸花生油,...详细介绍 | |
做法:1.芋去皮,洗净,煮稔。鱼肠洗净剪度,虾米浸开剁粒,芫荽、葱切粒。2.将芋茸、鱼肠、虾米、芜荽、葱混合调味料,拌匀,再加入面粉,做成小饼。慢火油锅煎至两...详细介绍 | |
做法:1.把宰净鲩鱼(草鱼)斜切厚片,用盐,糖,大茴粉,五香粉,麻油,胡椒粉,姜葱汁等腌鱼30分钟。2.用猛火烽锅下花生油至大滚,把鱼放入锅炸熟,把锅端离火位...详细介绍 |