鹅的做法 (共91道菜) 第6页
做法:1.将马蹄(荸荠)去皮洗净,与烧鹅肉、水发香菇均切成细粒;2.鹅肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用;3.青辣椒去蒂、籽切粒;4.葱切花待用;5.香菇洗净;6....详细介绍 | |
做法:1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;2.胡椒放入热油锅内炸出胡椒油;3.香菜择洗干净去梗,只取叶;4.将桂皮、大料、川椒、甘草装进纱布包扎紧,放入锅内,加...详细介绍 | |
做法:1.将熟鹅血切成小方块;2.除去洋葱的外皮并洗净,切成长条;3.蘑菇与姜切丝;4.起油锅,洋葱、蘑菇放入锅略炒;5.放放入鹅血、姜丝一同略炒,加入盐调味...详细介绍 | |
做法:1.将熟火腿、冬笋、水发香菇切成片;2.将葱切段,姜切片;3.将鹅掌去趾尖,刮去粗皮洗干净,放入沸水锅中煮一下;4.捞出洗干净,拆去鹅掌骨洗净,放入一大...详细介绍 | |
做法:1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2.土豆去皮切成滚刀块;3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;...详细介绍 | |
做法:1.将带骨鹅肉剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出备用;2.宽粉条切成段;3.香菜洗净切段;4.将锅内放入植物油烧热,放入鹅肉块煸炒,见鹅肉紧缩,边缘似有离骨...详细介绍 | |
做法:1.将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝。2.将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。3.锅中注入...详细介绍 | |
做法:1.将鹅掌洗净,剁去爪尖,再一剁两半,然后用开水焯一下,放入砂锅内加水1500克,烧开后,撇去浮沫移至微火,将鹅掌煮至8成熟即可。2.冬笋去壳,切成3....详细介绍 | |
做法:1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。4.锅中...详细介绍 | |
做法:先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。详细介绍 |