豆瓣酱的做法 (共272道菜) 第9页
做法:1.猪肉下入开水锅内煮熟透,捞出切成大薄片;2.萝卜洗净切片;3.姜拍松,葱切段,姜切块备用;4.酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁;5.将萝卜片下...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去蒂、去皮洗净;2.土豆洗净,同茄子上锅蒸熟,茄子捣成泥盛在盘内,土豆去皮切小丁撒在茄泥上;3.黄瓜洗净,切成丝;4.香菜择洗干净,切成末;5...详细介绍 | |
做法:1.鸭去骨,切成片;豆瓣酱用刀斩细;青辣椒去籽,洗净,撕净内部白筋,切成柳叶花片;2.炒锅置火上,热后下入植物油,将鸭片煸透,倒出沥油;3.炒锅中留少许...详细介绍 | |
做法:1.用热水将猴菇(猴头菇)烫过,捞起后一朵一朵剥开;2.将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁;3.将植物油倒入锅中烧热,再将鲜猴菇下锅炸至金黄色,捞出...详细介绍 | |
做法:1.面筋切成片,加盐、味精、水淀粉,抓拌均匀,制成“肉片”;豆瓣剁碎;豌豆苗洗净;蒜苗、芹菜洗净切成寸段;2.锅置火上,加入油烧热。将花椒粒、干辣椒炸至...详细介绍 | |
做法:1.猪肉、香干、豆角、香菇、红辣椒均菇粒;猪肉用调味料拌匀,用热锅热油速炒,盛起留用;2.用蒜蓉、淀粉、水、郫县豆瓣酱、糯米粉、白糖、盐、蚝油、香油调成...详细介绍 | |
做法:1.把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;2.将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一下,用温植物油滑开;3.冬笋去皮切丁用水氽一下;4.将白糖、盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.香菇泡发软洗净;2.所有食料(豆腐干、猪肉、豆角、香菇、红辣椒)切小粒;3.蒜切成蓉备用;4.猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用;5.锅上...详细介绍 | |
做法:1.牛肉改成4厘米见方的块,放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫,将牛肉捞出用湿水洗净,牛肉汤备用。辣椒粉兑水成辣椒糊,把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。2.锅烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将四季豆两边的老筋撕去,摘去两头,洗净后切成4厘米长的段。2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色,加入豆瓣酱和适量...详细介绍 |