冬笋的做法 (共1695道菜) 第164页
做法:1.将豆腐、猪瘦肉切成丝;香菇、冬笋、葱、姜洗净,切成丝;香菜洗净,切成末;2.坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、猪瘦肉丝焯一下,...详细介绍 | |
做法:1.鲜鱿鱼撕去黑膜,洗净,皮向下放在菜墩上,从骨缝中切成两块,用直刀剞上十字花纹,再斩成条,用沸水略焯;冬笋、鸡腿菇分别切成片,放入沸水锅内氽断生起锅;...详细介绍 | |
做法:1.水发乌参(海参)剖腹洗净,切成片,放入锅内,煮软捞出;2.锅内加清水,下乌参煮沸,改用小火焖软,起锅;3.锅内放高汤,下乌参、姜片,焖入味,捞出;4...详细介绍 | |
做法:1.把猪肉切粗丝,加少许盐和湿淀粉拌匀;净冬笋、水发木耳切成丝;泡红辣椒剁蓉;2.另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁;3.炒锅置旺火上,...详细介绍 | |
做法:1.将冬笋,鲜香菇洗净切在片,焯水后待用;2.将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊,将豆腐放入糊中,均匀的蘸上糊;3.坐锅点火放...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉洗净,先片成片,再切成长1厘米见方的丁;2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮,去籽,切成1.2厘米见方的丁;3.冬笋去皮洗净切成0.3厘米的厚片;...详细介绍 | |
做法:1.豆腐干洗净切成细丝;2.木耳、冬笋、葱、姜均切细丝;3.锅放火上,倒入鲜汤,下豆腐干丝、木耳丝、冬笋丝、葱丝、姜丝,再加酱油、精盐、味精、香醋、胡椒...详细介绍 | |
做法:1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成饺子皮;葱洗净20克切成葱丁,其余的切成葱花。2.猪肉剁细,加入调味料(酒、麻油各10克、盐3克、葱姜...详细介绍 | |
做法:1.冬菇、蘑菇、熟笋洗净,均切成指甲片;2.绿叶菜洗净切成段;3.细粉丝切成5厘米长的段;4.汤锅置火上,放油烧至八成热,放入鲜汤、冬菇、蘑菇、熟笋、绿...详细介绍 | |
做法:1.鸡肫切开两边,将两侧的白色筋皮剔去洗净,大的切成两块,用蛋清,湿淀粉和盐浆好;2.冬笋、泡菜、红辣椒都切成末,大蒜切成花;3.将猪油烧沸,下入浆好的...详细介绍 |