冬笋的做法 (共1695道菜) 第166页
做法:1.将鸡脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方块,与精盐,面粉拌匀.将冬笋切成梳子背形.2.将精盐,醋,酱油,白糖,味精,水淀粉,鲜汤400毫升,香油调匀.3.炒...详细介绍 | |
做法:1.鲜虾洗净,煮熟后,剥出虾肉,剁似蝇头碎粒;2.冬笋去壳、老根,洗净,剁似蝇头碎粒;3.荸荠去皮,洗净,剁似蝇头碎粒;4.姜去皮,洗净,切成碎末;5....详细介绍 | |
做法:1.将鲜蘑清洗干净,挤去水分切成薄片;2.将腐竹发好切成3厘米左右的段;3.冬笋削去外皮,洗净,切成象眼片;4.将黄瓜去蒂,洗净,切成象眼片待用;5.将...详细介绍 | |
做法:1.将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡3小时后,然后将糯米用旺火蒸熟;2.莲子去外皮,挖去苦心;3.薏米洗净,和莲子一同盛入碗内,加入清水蒸熟;4.香菇、口...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐衣上笼蒸至回软取出,将边缘修整齐、切成长18厘米、宽4.5厘米的长方形待用;2.取小碗一只,放入面粉、精盐,用清水调拌成面粉糊;3.净冬笋、水...详细介绍 | |
做法:1.黄花菜掐把,抽心,用开水氽一次捞出晾凉,用盐杀一下,少挤出些水分,放在碗里备用;2.冬笋削皮,洗净,切丝;3.水发木耳去蒂,洗净,切丝;4.葱、姜、...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉剁成茸;2.笋削去皮,洗净,焯熟切成细粒;3.香菇浸发,去蒂,洗净,切成细粒;4.虾米浸发,洗净,切成细粒;5.将肉茸、笋、香菇、虾米同放一盆...详细介绍 | |
做法:1.水发刺参片成抹刀片,用开水焯过;笋切丁用清水洗净,抹干水分。2.勺中加油烧热,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉末煸炒,再加笋丁一起炒香,随加入酱油、...详细介绍 | |
做法:1.将黄豆芽去掉根须、豆皮,投入沸水锅焯烫断生,捞出沥净水分;冬笋去硬壳取笋肉洗净,切成3厘米长的细丝,投入沸水锅中焯至脆嫩并无涩味,捞出沥净水分。2....详细介绍 | |
做法:1.将鸭胸脯肉斜刀切成5×2.5厘米的薄片;2.嫩姜除去皮,切成薄片;3.香菇去蒂,洗净,切菱形片;4.冬笋削皮,洗净,入沸水焯熟,切菱形片;5.葱去根...详细介绍 |