家常菜谱大全

做法：1.草虾去壳及肠泥，在虾脊上划一刀，洗净，放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀，再用手捏成圆球状；2.菠萝片取出，切小块备用；3.锅中倒油烧热，放入虾球，以...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用；2.水发香菇去根改刀切成小丁；3.蘑菇洗净改刀小丁；4.淀粉加水调成湿淀粉；5.炒锅中倒入少量油，烧热...详细介绍

做法：1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈开，用刀略拍，去掉鱼脑石，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，用调料腌10分钟；2.将豌豆洗净，用开水烫熟晾凉；3.将油烧热，放虾仁炸至八成熟，捞出沥油；4.在炒锅内放少许油，放虾仁爆炒，盛出；5....详细介绍

做法：1.将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内；2.加入面包粉，鸡蛋液，淀粉拌匀成馅；3.净炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；4.将切碎的番茄...详细介绍

做法：1.茄子洗净去皮，切成长3.5厘米、三厘米见方的条；2.茄条内拌入盐少许；3.用鸡蛋液加面粉搅成糊，放入茄条拌匀挂严；4.锅内放油，加热至八成热；5.把...详细介绍

做法：1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，...详细介绍

做法：1.将牛尾去掉毛，杂物洗净；2.洋葱、胡萝卜洗净切块；3.芹菜择洗干净，切段；4.锅内放6000克水，放入牛尾，旺火煮开，然后移到微火上撇净血沫，放洋葱...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，改刀切成小块，放入葱、姜、盐、料酒腌一天，然后下油锅炸至呈金黄色捞出；2.另起锅入底油，炒翻茄酱，放入糖、醋熬成浓汁，将炸好的鸡翅放入翻...详细介绍

做法：1.将冬笋去壳洗净切成丝，水发去蒂香菇切成丝，水发木耳都切成丝；2.冬笋丝、香菇丝、木耳丝下入油锅炒出香味，烹料酒，放入盐、味精、少许汤，用湿淀粉调稀勾...详细介绍