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白玉红油豆腐
类别 家常菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)40克 香菇（鲜）20克 豌豆50克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 植物油60克 番茄酱100克 盐2克 白砂糖5克 淀粉(玉米)10克
白玉红油豆腐的做法
1.将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用；
2.水发香菇去根改刀切成小丁；
3.蘑菇洗净改刀小丁；
4.淀粉加水调成湿淀粉；
5.炒锅中倒入少量油，烧热；
6.锅内放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出；
7.净炒锅，加油烧热，放入番茄酱，适量白糖、水，熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚；
8.加盐、湿淀粉勾芡，淋油装盆即可。
白玉红油豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
白玉红油豆腐的营养成分
- 能量246.2千卡
- 蛋白质14.19克
- 脂肪3.71克
- 碳水化合物45.28克
- 叶酸65.48微克
- 膳食纤维6.44克
- 维生素a21.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c8.2毫克
- 维生素e8.7毫克
- 胡萝卜素127微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸9.3毫克
- 钙87.14毫克
- 磷285.8毫克
- 钾1358.73毫克
- 钠831.92毫克
- 碘0.45微克
- 镁92.19毫克
- 铁3.66毫克
- 锌2.25毫克
- 硒3.14微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.75毫克
