腐乳(红)的做法 (共80道菜) 第3页
做法:1.胡萝卜洗净切块;2.猪小排切块;3.猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀;4.然后腌渍30分钟,再倒入蒸肉粉拌匀;5.胡...详细介绍 | |
做法:1.羊肉洗净切细块,用开水焯熟后捞起,放入炖盅,加入红油(辣椒油)、料酒、姜、蒜、葱、酱油、南乳汁和高汤100克,炖约3个小时取出;2.捡去葱、姜、蒜,...详细介绍 | |
做法:1.将五花肉与瘦肉切成4厘米见方;2.葱切段,姜切厚片;3.腐乳用筷子弄碎;4.勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火爆炒,下入糖,翻炒;5.待肉块呈金黄...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐片成1厘米厚、4厘米见方的块;2.将冬笋20克、南荠30克、香菇均择洗干净;3.冬笋、南荠、香菇、香干、面筋均剁成末盛盆内;4.用麻酱、味精、...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透,赞入绍酒,注入滚水,加入南乳、柱候酱、精盐、白糖,加盖煎至近稔。2.将面...详细介绍 | |
做法:1.羊腩斩件,在沸水中滚过,取起在冷水中洗净候用;2.莲藕刮去皮,洗净,拍扁,斩件;3.青蒜弄净,切段;4.姜去皮,折扁,切碎;5.起油锅,香姜,青蒜头...详细介绍 | |
做法:1.鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,抹上料酒待用;2.锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出;3.锅内留底油少许(其余倒出),以葱、姜、蒜、大料做底锅...详细介绍 | |
做法:1.葱洗干净去头尾,切成细末;红腐乳盛小碗中,用汤匙压碎搅匀成浆状。2.烧一锅沸水,放入整块猪肉,沸煮约10分钟,捞起,切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1...详细介绍 | |
做法:1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑,放在温水盆中浸泡一小时;2.刮去燎焦的黑色,洗净切成10块见方;3.南乳捏碎同放在乳汁上;4.葱姜洗净拍松;5.锅置火上...详细介绍 | |
做法:1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净;2.锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水;3.沥净水的猪肉...详细介绍 |