腐乳(红)的做法 (共80道菜) 第5页
做法:1.将豆腐压成泥;2.豆腐内加入面粉、花椒油、胡椒粉调匀;3.分成两份,一份内加入腐乳汤、白糖12克搅匀;4.另一份内加入精盐、味精各2克搅匀;5.干豆...详细介绍 | |
做法:1.蛋打成蛋液,加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。2.烤锅入油30克,以强微波预热5分钟后,倒入蛋液并搅拌,再以强微波1.5分钟即可。详细介绍 | |
做法:1.牛筋在滚水内滚二十分钟,取起凉水中冲凉,取起切件;2.姜、蒜捣烂;3.烧热瓦缸,下油,入下姜、蒜和南乳爆过,洒点酒,倾下两汤碗清水,加入牛筋,调适味...详细介绍 | |
做法:1.芋头去皮,洗净,切成排骨件,放入沸油内炸香候用;2.猪手弄净,斩件,放入沸水内出过水,捞起在清水中浸过,尽去油腻;3.蒜茸起锅,香南乳,倾下两大汤碗...详细介绍 | |
做法:1.烧刮净猪手皮上之余毛,斩碎,放入沸水内出过水,又在清水中泡过待用;2.蒜茸起锅,爆过南乳,倾下一汤碗清水,加下老抽、味精、盐、糖调适味,再下猪手、八...详细介绍 | |
做法:1.粉葛批皮,洗净,横切成片件,放入清水中稍浸,捞起,晾干,放入沸油内炸香侯用;2.洗刮净腩肉(五花肉)皮上之余毛,入下沸水内滚过,取起,即涂匀老抽,放...详细介绍 | |
做法:1.羊腩斩件,出过水;2.萝卜去皮,切成角件另用锅煮至熟和;3.起油锅,放入姜、青蒜爆香,南乳,豆豉同爆,续下羊腩同爆,倾下酌量清水,调味煲之,快熟时改...详细介绍 | |
做法:1.将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2.坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3.坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱...详细介绍 | |
做法:1.将两种白菜和笋肉等洗净,均切成寸半长,六分宽片;2.鲜蘑菇、草菇削去泥污,洗净;3.红萝卜去皮,切寸长薄片;4.冬姑、金针菜、云耳、发菜、腐皮、生筋...详细介绍 | |
做法:1.鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许,泡油待用。2.冬笋去壳用清水煮熟,切块。3.南乳压烂。4.爆香姜(切片)、葱(切段),放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀,...详细介绍 |