家常菜谱大全

做法：1.将海参腹内薄膜清洗干净，切成指甲大小的片，下入冷水锅内烧开后捞入开水内泡上。火腿和水发去蒂后的香菇也切成海参一样大小的片。葱切成段。2.将虾仁洗净，...详细介绍

做法：1.猪通脊肉去白筋，横着切成薄片；2.锅巴掰成块；3.冬菇、冬笋切成柳叶片；4.然后把冬笋、冬菇用开水氽一下，用凉水过凉；5.葱剖开切寸段；6.姜切方片...详细介绍

做法：1.将鸡去内脏、气管和嗉囊，洗净沥干水；2.葱切成段，剩余葱和花椒、盐一起剁成细末（即成葱椒盐）；3.用葱椒盐将鸡身内外擦匀，腌30分钟；4.将鸡身扒开...详细介绍

做法：1.将火腿、鸡脯肉、冬笋煮熟；香菇泡发；水发鱿鱼洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，放沸水唤中氽一下，捞出放在冷水中漂冷。熟火腿、熟笋、熟鸡脯肉、水发...详细介绍

做法：1.海参顺向片成抹刀片，放开水中焯出备用。2.勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋热大葱油封面，盛入碗中。3.锅巴掰成2...详细介绍