鸽肉的做法 (共53道菜) 第2页
 | 做法：1.先将鸽子宰杀洗净，取其脯肉切成薄片(另将背、腿肉切片留作备用)；冬笋切片，姜切片，葱切段。2.将猪肉同样切成薄片，与鸽肉片一起用精盐、料酒5克腌渍。...详细介绍 |
| 做法：1.将老鸽剖洗净，去除内脏。其他用料也洗净，瘦肉原块使用。2.用清水5碗，全部材料一起放入，煮约4小时，加入盐、味精调味便可饮用。详细介绍 |
| 做法：1.用冷水洗净枸杞子，滤干；2.鸽活杀，去毛，剖腹，洗净；3.将枸杞子放入鸽腹内，淋上黄酒10克、冷水20克，用白线将鸽身扎牢；4.全鸽放磁盆内(鸽背朝...详细介绍 |
| 做法：1.将枸杞子洗净，黄精洗净.2.将鸽子宰杀，去毛，内脏，脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出斩块.3.锅中放入鸽块，枸杞子，黄精，料酒，精盐，胡椒粉，姜...详细介绍 |
| 做法：1.将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。2.将鸽子浸入冷水中溺后取出，再放入60度左右的热水中烫一...详细介绍 |
| 做法：将鸽子去毛和内脏，并将鳖甲打碎，放入鸽肉腹内，加清水适量及米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味服食。详细介绍 |
| 做法：1.将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用。2.将山萸肉、黄精、童子益母草洗净，装入布袋中，扎口，鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅，加葱（切末）、姜（...详细介绍 |
| 做法：1.将白鸽活杀，去毛及内脏，洗净。2.取枸杞子、黄精用纱布包好，塞入鸽腹中，共置沙锅中，用旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加料酒、精盐、味精，再煮片...详细介绍 |
| 做法：将鸽肉切小块，与山药、玉竹、麦门冬同加水煎汤至肉熟。详细介绍 |
| 做法：1.冬虫夏草洗净，用清水浸泡120分钟2.将鸽肉、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大罐中，旺火烧沸，然后加黄酒、盐、姜末，改小火，炖90分钟，起锅时加味精...详细介绍 |
