黑鱼的做法 (共76道菜) 第5页
做法:1.将丝瓜刮去瓜衣,洗净后用刀片成片;2.黑鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成糁加入姜、葱、味精、盐调匀;3.丝瓜片入锅断生后漂凉,置于墩子上,抹上蛋清豆粉,放...详细介绍 | |
做法:1.笋干(玉兰片)先泡水发起来后,与排骨以热开水煮一遍后洗净;2.把笋干发5公分长,再与排骨、青葱、姜片、料酒一起小火炖煮一个钟头;3.加入味精,再焖煮...详细介绍 | |
做法:1.黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗;2.水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段;3.胡萝卜和白萝卜洗净,切丝;4.萝卜和水芹段一起加入盐、糖、...详细介绍 | |
做法:1.黑鱼去鳞,去内脏,洗净后在两面横划出刀纹;2.黑鱼用盐(15克)、清酒(30克)、白胡椒粉调味;3.牛肉一半切片,用酱油(15克)、糖(2.5克)、...详细介绍 | |
做法:1.黑鱼去鳃及内脏,洗净切段;2.冬瓜洗净,去瓤切片;3.炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎;4.倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、...详细介绍 | |
做法:1.将乌鱼洗净,去内脏、骨、头、皮;2.鱼肉打花刀(切猪腰、鸭脯、肚尖等质地坚韧的原料,必须用刀正反两面打花刀,下刀要有一定深度,但不切断;刀距离平均,...详细介绍 | |
做法:1.先将乌鱼(黑鱼)净膛,去鳞、鳃,洗净血污,擦干鱼身;2.炒锅上火,放油,烧至六成热,将鱼煎至微黄色;3.将木瓜剥皮去籽,洗净切块;4.红枣洗净去核;...详细介绍 | |
做法:1.淀粉(12克)放碗内加水调制出湿淀粉(25克)备用;2.乌鱼(黑鱼)宰杀洗净取肉备用;3.将鸡蛋磕入碗内打散,加湿淀粉、精盐搅匀;4.将其分10次吊...详细介绍 | |
做法:1.将黑鱼肉片成片;2.兰片切成象眼片;3.鱼片、兰片一起放入开水锅中汆透,捞出投凉,控净水;4.姜片切成丝;5.香菜切成段;6.将鱼片、兰片放在碗内,...详细介绍 | |
做法:1.生鱼去鳞,鱼鳃,用水洗净,抹干。2.用姜、花生油起锅,煎生鱼至微黄色。3.花旗参(西洋参)和无花果用水洗净。4.花旗参切片,5.无花果切边。6.加适...详细介绍 |