黑鱼的做法 (共76道菜) 第8页
做法:1.将黑鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,用淀粉拍匀;2.炒锅注油烧至四成热,下入黑鱼略煎捞出控油;3.待油烧热,下入蒜瓣略煸炒捞出;4.锅内添水,放入黄酒、...详细介绍 | |
做法:1.将生鱼(黑鱼)宰杀治净,用毛巾吸干水分;2.葱条10克横放在碟中;3.用精盐擦遍鱼身,放在碟内葱条上,加姜片,下油;4.将碟放入蒸锅中,旺火烧沸,蒸...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;2.鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;3.将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向...详细介绍 | |
做法:1.将鲜鱼肉斩成细茸泥;2.黄瓜去皮切象眼片;3.鱼茸泥加料酒10克、精盐2克、味精2克、胡椒粉1克、葱姜汁10克、猪大油15克搅匀;4.再加入蛋清、淀...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉抹刀片成条片;2.油菜切段;3.鱼片用淀粉10克、精盐1克、鸡蛋清拌匀上浆;4.将料酒、精盐、味精、白糖、醋、高汤加淀粉兑成芡汁;5.勺内加油...详细介绍 | |
做法:1.黑鱼(生鱼)刮鳞,剖肚去内脏及鱼鳃,剁去头尾,用刀将鱼平片成二片,抽去大骨,改刀成长方块,清水冲洗干净。2.锅洗净置旺火上,倒油烧热,投入鱼块,将两...详细介绍 |