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白蜜黄螺
类别 福建菜 清热解毒食谱 防暑食谱 明目食谱 痔疮食谱
工艺 水爆 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
白蜜黄螺的做法
1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
白蜜黄螺制作提示
螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。
白蜜黄螺的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
白蜜黄螺的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
白蜜黄螺的营养成分
- 能量1247.81千卡
- 蛋白质202.79克
- 脂肪12.01克
- 碳水化合物82.95克
- 叶酸0.06微克
- 膳食纤维0.06克
- 胆固醇1770毫克
- 维生素a500.25微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e209.15毫克
- 胡萝卜素1.5微克
- 核黄素4.61毫克
- 烟酸2.08毫克
- 钙5395.93毫克
- 磷1532.41毫克
- 钾1815.5毫克
- 钠2451.32毫克
- 碘0.07微克
- 镁1915.95毫克
- 铁53.37毫克
- 锌33.49毫克
- 硒748.01微克
- 铜0.52毫克
- 锰3.46毫克
