山药炒猪肝的做法_山药炒猪肝怎么做_家常菜谱大全

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山药炒猪肝

主料山药300克
辅料莴笋150克猪肝200克
调料盐8克味精2克淀粉(玉米)10克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.山药、青笋去皮、洗净，切成条；
2.猪肝洗净，切片待用；
3.山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下；
4.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。

	山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：山药蟹柳桃仁豆泡山药滋补养颜蟹蒜香四色姜丝枸杞炒山药羊肉奶羹清炒山药丝豆浆山药汤
	莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤尾莴笋油焖白菜心五彩果醋蛋饭腐汁莴笋豉香莴笋芝麻笋片笋叶拌鸡丝麻醉虾片
	猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：卤猪肝酱猪肝卤浸猪肝烧鸭脚包烧酿猪大肠烧猪肝烧三色凤眼肝凤眼猪肝

山药山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

猪肝猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。