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笋叶拌鸡丝
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，味香爽口。
笋叶拌鸡丝的做法
1.莴笋取其叶洗净后切成细丝，放入盆中；鸡肉（鸡脯肉）洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上，再将火腿（熟火腿）切成丝点缀在鸡脯肉丝上。
2.芝麻酱用凉开水稀释一下，加入精盐、白糖和味精调成味汁，浇在鸡丝上，拌匀即可。
笋叶拌鸡丝的食谱营养
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 麻醉虾片 麻酱莴苣 |
笋叶拌鸡丝的营养成分
- 能量589.51千卡
- 蛋白质48.77克
- 脂肪35.64克
- 碳水化合物21.78克
- 叶酸13微克
- 膳食纤维3.57克
- 胆固醇212.65毫克
- 维生素a178.9微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e12.47毫克
- 胡萝卜素480微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸14.54毫克
- 钙442.87毫克
- 磷651.97毫克
- 钾1248.17毫克
- 钠2825.5毫克
- 碘24.8微克
- 镁167.05毫克
- 铁20.78毫克
- 锌4.43毫克
- 硒26.9微克
- 铜0.66毫克
- 锰1.16毫克
