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银鱼蒸蛋的做法
1.将银鱼清洗干净，入味待用；
2.鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸至六成熟；
3.放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
银鱼蒸蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 |
银鱼蒸蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
银鱼蒸蛋的营养成分
- 能量333千卡
- 蛋白质43.8克
- 脂肪21.6克
- 碳水化合物5.6克
- 叶酸226.6微克
- 胆固醇1531毫克
- 维生素a468微克
- 维生素e5.54毫克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸0.6毫克
- 钙159.1毫克
- 磷282毫克
- 钾554.7毫克
- 钠2237.15毫克
- 碘54.4微克
- 镁45.1毫克
- 铁4.95毫克
- 锌2.37毫克
- 硒38.27微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.16毫克
