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麻辣脆豌豆
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豌豆350克
辅料 松子（炒）50克 辣椒(红、尖)50克
调料 花椒5克 盐10克 味精3克 辣椒油20克 植物油100克
麻辣脆豌豆的做法
1.嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；
2.松仁入油锅炸至酥；
3.甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；
4.锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。
麻辣脆豌豆的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 松子（炒） 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锦绣时菜塔 泰式猪肉沙拉 松子炖豆腐 鹌鹑松仁羹 香皮松仁 松仁鱼米 金达莱花菜 五果炖圆鱼 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
麻辣脆豌豆的营养成分
- 能量893.94千卡
- 蛋白质35.14克
- 脂肪50.95克
- 碳水化合物93.47克
- 叶酸328.6微克
- 膳食纤维19.74克
- 维生素a256.75微克
- 维生素c121毫克
- 维生素e34.63毫克
- 维生素k0.5微克
- 胡萝卜素1533微克
- 泛酸0.3毫克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.53毫克
- 烟酸10.44毫克
- 钙209.65毫克
- 磷609.07毫克
- 钾1590.72毫克
- 钠4185.27毫克
- 碘3.15微克
- 镁257.46毫克
- 铁9.81毫克
- 锌7.54毫克
- 硒7.58微克
- 铜1.5毫克
- 锰6.28毫克
