家常菜谱大全 > 端阳豆糕的做法
端阳豆糕
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此豆糕甜香适口，去暑解热。
端阳豆糕的做法
1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。
2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。
3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
端阳豆糕的食谱营养
 | 桂花酱 1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2.桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：果酱蛋卷 山药汤圆(淮山) 自制红豆冰 桂花年糕 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 绿豆 1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：潮州鳝煲 异香煎封鲮鱼 梅子蒸鲈鱼 豉梅蒸子鸭 流星赶月 蜜汁排骨 冰糖百合 八宝饭 |
端阳豆糕的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
端阳豆糕的营养成分
- 能量3292千卡
- 蛋白质139.08克
- 脂肪40.62克
- 碳水化合物636.93克
- 叶酸2419.56微克
- 膳食纤维44.7克
- 维生素a135微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e91.63毫克
- 胡萝卜素798微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素1.59毫克
- 烟酸12.54毫克
- 钙576.2毫克
- 磷2240毫克
- 钾4965.5毫克
- 钠24.04毫克
- 碘6.24微克
- 镁836.1毫克
- 铁43.2毫克
- 锌14.53毫克
- 硒28.45微克
- 铜7.28毫克
- 锰8.95毫克
