家常菜谱大全 > 玻璃薄荷的做法
玻璃薄荷
类别 甜品/点心
工艺 玻璃 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜金黄透绿，衬以青丝，入口脆爽，甜美清凉。
玻璃薄荷的做法
1.将面粉加入酵母和适量水搅匀放置一会儿成发粉糊；将薄荷叶洗净沥水，逐片叶蘸满发粉糊，入油锅炸至皮硬，捞出沥油备用。
2.炒勺置中火上，加白糖和清水少许，熬成金黄色能拔丝时，倒入薄荷叶，撒上青红丝，颠翻均匀，出锅拨散，晾凉即成。
玻璃薄荷制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
玻璃薄荷的食谱营养
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玻璃薄荷的营养成分
- 能量318.16千卡
- 蛋白质6.73克
- 脂肪0.77克
- 碳水化合物73.98克
- 叶酸23.06微克
- 膳食纤维2.94克
- 维生素a74.55微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e0.1毫克
- 胡萝卜素446.95微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.02毫克
- 钙139.71毫克
- 磷107.68毫克
- 钾296.45毫克
- 钠2.7毫克
- 碘0.87微克
- 镁63.05毫克
- 铁2.13毫克
- 锌0.4毫克
- 硒2.23微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.35毫克
