家常菜谱大全 > 拔丝蛋块的做法
拔丝蛋块的做法
1.先将鸡蛋搅开，放进面粉、香蕉精和少许水，和匀成蛋糊状；
2.再在油锅中放进油少许，将调好的蛋糊倒，摊成薄饼；
3.将薄饼取出，切成菱形蛋块；
4.然后再放在热油锅中炸，待炸成金黄色时，捞出；
5.最后放油少许于锅中，将白糖倒入，炒至糖能拔丝；
6.再放入炸好的蛋块，撒上青、红丝即成。
拔丝蛋块制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
拔丝蛋块健康提示
1. 滋阴，初血，养心，安神，益智；
2. 适用于记忆力衰退、神经衰弱、失眠、心烦者；
3. 此外，对妇女崩漏、胎动不安者亦有效。
拔丝蛋块的食谱营养
 | 红绿丝 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冰糖排骨 酥白肉 八宝芋泥 炸甜荸荠丸子 拔丝丸子 蜜汁甜糕 拔丝蛋片 玻璃薄荷 |
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
拔丝蛋块的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
拔丝蛋块的营养成分
- 能量411.18千卡
- 蛋白质7.83克
- 脂肪10.53克
- 碳水化合物71.8克
- 叶酸3.5微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇543.6毫克
- 维生素a157.68微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e1.87毫克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸0.32毫克
- 钙56.97毫克
- 磷116.25毫克
- 钾65.7毫克
- 钠20.47毫克
- 碘0.44微克
- 镁24.06毫克
- 铁2.79毫克
- 锌1.43毫克
- 硒10.84微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.09毫克
