家常菜谱大全 > 开口笑的做法
开口笑
类别 甜品/点心
工艺 清炸 口味 甜味 食用 早餐、零食
口感 此小吃酥香利口，甜而不腻。
开口笑的做法
1.将面粉放在案板上，中间扒一个坑，倒入猪油、糖、苏打粉和适量水，和成不软不硬的面块，饧约20分钟；
2.把面团搓成直径约4厘米的圆条，均匀地分成小面剂，逐个搓成圆球；
3.将圆球放入盆内，淋少许水，使面皮湿润，逐个滚上芝麻，备用；
4.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入带芝麻的面球炸至色泽金黄，面球开口时，捞出沥油，即可食用。
开口笑制作提示
调料中的花生油作炸面球用，所以应准备实际用量多一些
开口笑的食谱营养
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开口笑的营养成分
- 能量5422.2千卡
- 蛋白质105.24克
- 脂肪238.41克
- 碳水化合物744.1克
- 叶酸179.46微克
- 膳食纤维28.08克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a13.5微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素e90.58毫克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素2.99毫克
- 烟酸13.74毫克
- 钙636毫克
- 磷1356.3毫克
- 钾1316.1毫克
- 钠44.37毫克
- 碘17.4微克
- 镁433.2毫克
- 铁18.21毫克
- 锌4.63毫克
- 硒46.96微克
- 铜1.55毫克
- 锰2.07毫克
