家常菜谱大全

雪塌桃脯

类别 四川菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 补血食谱
工艺 塌 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜糖汁明亮，味甜爽口。

主料 蜜桃1000克 鸡蛋200克
调料 冰糖100克 白砂糖250克 白矾1克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

雪塌桃脯的做法

1.将蜜桃去皮、去核，切成4瓣，用清水（100）克，加白矾浸泡5分钟；
2.将桃捞出，放入沸水氽一下，盛入碗内，加白糖（150克）用旺火上蒸约1小时至熟（原汁不要）；
3.鸡蛋清打成蛋泡，在沸水中烫熟成雪花蛋；
4.炒勺置中火上，放入清水（250）克加白糖（100克）、冰糖熬化烧沸，溶化后熬浓收汁；
5.将蒸熟的桃脯翻扣在盘内，淋上糖汁，盖上雪花蛋上即成。

雪塌桃脯的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	蜜桃 1.桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素b、维生素c及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：特色咖喱鸡 什锦西瓜盅 银耳绿豆粥 黄桃豆豉焖肉 水果风车装饰松饼 水蜜桃派 水蜜桃润肤酒 蜜桃冷汤

雪塌桃脯的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蜜桃 蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）

雪塌桃脯的营养成分

• 能量2035千卡
• 蛋白质35.6克
• 脂肪19.6克
• 碳水化合物452.65克
• 叶酸226.6微克
• 膳食纤维8克
• 胆固醇1170毫克
• 维生素a488微克
• 维生素c40毫克
• 维生素e13.68毫克
• 胡萝卜素100微克
• 核黄素0.87毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸10.4毫克
• 钙285毫克
• 磷490毫克
• 钾2011.5毫克
• 钠295.7毫克
• 碘54.4微克
• 镁119.5毫克
• 铁11.9毫克
• 锌3.16毫克
• 硒30.98微克
• 铜1.23毫克
• 锰1.4毫克