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荠菜黑豆粥的做法
1.先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切成碎末，备用；
2.把黑豆用温水泡浸约4小时，清水洗净，备用；
3.将粳米淘洗净，与黑豆一起放入煮锅内，倒入适量的清水；
4.置于武火上煮，煮沸后，改用文火继续煮至米豆八成熟；
5.加入荠菜，待米开花，豆熟烂，即成。
荠菜黑豆粥健康提示
此粥具有健脾利水的功效。
荠菜黑豆粥的食谱营养
 | 黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 |
荠菜黑豆粥的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜黑豆粥的营养成分
- 能量347.55千卡
- 蛋白质30克
- 脂肪10.63克
- 碳水化合物43.52克
- 叶酸151.5微克
- 膳食纤维10.46克
- 维生素a1083微克
- 维生素c107.5毫克
- 维生素e13.09毫克
- 胡萝卜素6493微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.9毫克
- 钙871.05毫克
- 磷520.65毫克
- 钾1540.75毫克
- 钠81.16毫克
- 镁243.4毫克
- 铁17.86毫克
- 锌4.43毫克
- 硒5.72微克
- 铜1.69毫克
- 锰3.53毫克
