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桃仁丝瓜
类别 私家菜 痛风食谱 通乳食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱
工艺 油爆 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香脆滑嫩，清淡适口。
桃仁丝瓜的做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约12克，待用；先刮去丝瓜外层老皮，切滚刀块。
2.油勺上旺火，注入净油，烧热至五六成油温，下入丝瓜略炸；随即下入桃仁滑透，将油同丝瓜、桃仁倒入漏勺内，控净油。
3.原勺加高汤、盐、味精、料酒，放丝瓜、桃仁，上旺火见沸，调好口味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，出勺装盘即成。
桃仁丝瓜制作提示
调料中的植物油作材料滑油用，所以宜准备比实际消耗量多一些
桃仁丝瓜的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
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桃仁丝瓜的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
桃仁丝瓜的营养成分
- 能量715.5千卡
- 蛋白质19.14克
- 脂肪59.41克
- 碳水化合物37.6克
- 叶酸127.5微克
- 膳食纤维11.32克
- 维生素a50微克
- 维生素c16毫克
- 维生素e43.87毫克
- 胡萝卜素300微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙101.68毫克
- 磷381.72毫克
- 钾735.98毫克
- 钠1045.42毫克
- 碘10.4微克
- 镁164.49毫克
- 铁4.06毫克
- 锌2.83毫克
- 硒7.25微克
- 铜1.36毫克
- 锰3.66毫克
