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肉末萝卜丝球
类别 私家菜 健脾开胃食谱 水肿食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，外酥里香。
主料 白萝卜750克
辅料 猪肉(肥瘦)100克 小麦面粉300克
调料 盐3克 芝麻酱5克 味精1克 大葱5克 姜5克 植物油100克
肉末萝卜丝球的做法
1.先将葱、姜洗净，均切成末备用；将白萝卜洗净、去皮、切成细丝，用盐腌15分钟，挤去水分；猪肉切碎成茸，加盐、麻酱半份、葱姜末、味精拌匀，待用。
2.将调好的猪肉茸倒入腌好的萝卜丝中，加入剩余的麻酱拌匀；另取一盆放入面粉，加精盐、味精和清水调成面浆，再将萝卜丝倒入面浆盆中和匀。
3.将植物油烧至五成热时，把萝卜丝挤成小丸子入锅中炸至金黄色时捞出。
肉末萝卜丝球制作提示
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
肉末萝卜丝球健康提示
用这种方法吃白萝卜，可以提高食欲，增加对白萝卜的兴趣。白萝卜对人体有很好的营养作用，但是，许多人尤其是孩子不喜欢吃，为了不偏食，对于许多蔬菜如胡萝卜、白菜等，都可以采用这种制丸子的方法。只有各种食物都吃一些，才能使人营养均衡。
肉末萝卜丝球的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
肉末萝卜丝球的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
肉末萝卜丝球的营养成分
- 能量1651.28千卡
- 蛋白质68.56克
- 脂肪47.93克
- 碳水化合物254.8克
- 叶酸277.45微克
- 膳食纤维19.15克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a43.3微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c157.85毫克
- 维生素e9.96毫克
- 胡萝卜素166.7微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素1.76毫克
- 烟酸11.84毫克
- 钙433.66毫克
- 磷891.84毫克
- 钾2109.31毫克
- 钠1796.24毫克
- 碘8.7微克
- 镁301.03毫克
- 铁9.81毫克
- 锌5.15毫克
- 硒39.13微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.28毫克
