家常菜谱大全 > 炮糊的做法
炮糊
类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 焖 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)250克
辅料 大葱150克
调料 姜10克 大蒜（白皮）15克 料酒10克 醋15克 虾油25克 香油125克
炮糊的做法
1.将羊肉洗净切成薄片；
2.葱切成大柳叶滚刀斜葱；
3.炒勺上火，放入香油烧热，放入肉片煸炒呈粉红色；
4.放入姜米、蒜米、大葱煸炒均匀；
5.加入米醋、料酒、虾油，煸炒至汤汁收干，入味；
6.再加入香油，用微火煸焖至酥焦(千万不要糊)，散发出焦香葱香；
7.上旺火加热，最后出勺装盘。
炮糊的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
炮糊的营养成分
- 能量1692.15千卡
- 蛋白质51.02克
- 脂肪160.46克
- 碳水化合物14.86克
- 叶酸19.98微克
- 膳食纤维4.04克
- 胆固醇230毫克
- 维生素a75.05微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c5.95毫克
- 维生素e88.05毫克
- 胡萝卜素117.5微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸12.38毫克
- 钙120.6毫克
- 磷436.95毫克
- 钾872.45毫克
- 钠258.97毫克
- 镁83.5毫克
- 铁8.12毫克
- 锌9.01毫克
- 硒81.7微克
- 铜1.97毫克
- 锰1.39毫克
