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素炒茭白
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 利尿食谱
工艺 清炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡爽口，色泽洁白。
素炒茭白的做法
1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。
素炒茭白的食谱营养
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素炒茭白的营养成分
- 能量88.2千卡
- 蛋白质4.1克
- 脂肪0.56克
- 碳水化合物21.36克
- 叶酸15.58微克
- 膳食纤维4.93克
- 维生素a13.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.65毫克
- 维生素e2.48毫克
- 胡萝卜素79.4微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.32毫克
- 钙16.05毫克
- 磷95.27毫克
- 钾536.23毫克
- 钠1357.74毫克
- 碘0.16微克
- 镁23.76毫克
- 铁1.35毫克
- 锌0.89毫克
- 硒1.34微克
- 铜0.17毫克
- 锰1.29毫克
