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郊菜鲮鱼球煲的做法
1.鲮鱼宰杀洗净，取脊肉，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞成胶，再加入切碎之葱，香菜拌挞；
2.生菜拆散，洗净；
3.倾下汤水入瓦缸，调味滚着，将鱼胶逐少弄成小丸放入滚着，稍后，放入生菜，再滚即成，原煲上席。
郊菜鲮鱼球煲的食谱营养
 | 鲮鱼 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉葛煲鲮鱼 代代平安 豆豉鲮鱼蒸鸡蛋 鸡蛋蒸豆豉鲮鱼 青椒鱼丁 异香煎封鲮鱼 豆豉鲮鱼油麦菜 太史豆腐 |
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郊菜鲮鱼球煲的营养成分
- 能量515.16千卡
- 蛋白质93.95克
- 脂肪11.44克
- 碳水化合物11.83克
- 叶酸124.02微克
- 膳食纤维2.22克
- 胆固醇412.8毫克
- 维生素a821.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c71.35毫克
- 维生素e7.51毫克
- 胡萝卜素1329.2微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸15.4毫克
- 钙393.76毫克
- 磷952.68毫克
- 钾1888.4毫克
- 钠1798.73毫克
- 碘0.22微克
- 镁204.35毫克
- 铁8.68毫克
- 锌5.46毫克
- 硒235.98微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.66毫克
