家常菜谱大全 > 荷香蒸鸭的做法
荷香蒸鸭
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 肾炎食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭1000克
辅料 荷叶50克 香菇（鲜）50克 胡萝卜50克
调料 植物油30克 生抽10克 料酒10克 香油5克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
荷香蒸鸭的做法
1.将鸭宰杀洗净，切成块；
2.香菇洗净切片；
3.胡萝卜洗净切片；
4.将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀，腌30分钟；
5.荷叶铺在蒸屉上，放上鸭块大火蒸熟即可。
荷香蒸鸭的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
荷香蒸鸭的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷香蒸鸭的营养成分
- 能量2498.66千卡
- 蛋白质158.02克
- 脂肪202.27克
- 碳水化合物14.08克
- 叶酸25.82微克
- 膳食纤维2.32克
- 胆固醇940毫克
- 维生素a864.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.15毫克
- 维生素e6.39毫克
- 胡萝卜素2068.2微克
- 核黄素2.27毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸43.49毫克
- 钙85.31毫克
- 磷1268.48毫克
- 钾2055.6毫克
- 钠2708.18毫克
- 碘0.06微克
- 镁156.7毫克
- 铁23.21毫克
- 锌13.83毫克
- 硒124.33微克
- 铜2.22毫克
- 锰0.92毫克
