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温拌双泥
类别 私家菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 肠炎食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香利口,富于营养,适宜幼儿。
主料 茄子(紫皮、长)100克 土豆(黄皮)100克
辅料 鸡蛋150克
调料 番茄酱50克 香油3克 盐3克 味精2克
温拌双泥的做法
1.将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐、味精拌匀。
2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮,蛋清、蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内,蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,浇上香油即成。
温拌双泥的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
温拌双泥的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
温拌双泥的营养成分
- 能量341.8千卡
- 蛋白质26.8克
- 脂肪16.6克
- 碳水化合物36.39克
- 叶酸191.01微克
- 膳食纤维4.15克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a382微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c21毫克
- 维生素e7.62毫克
- 胡萝卜素186微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸3.71毫克
- 钙162.66毫克
- 磷327.58毫克
- 钾1209毫克
- 钠1570.64毫克
- 碘42微克
- 镁72.7毫克
- 铁4.41毫克
- 锌2.48毫克
- 硒22.8微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.46毫克