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笋叶卷蛋
类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 莴笋叶脆爽，蛋皮绵软。
笋叶卷蛋的做法
1.莴笋叶洗净后再用冷开水清洗，沥去水分；鸡蛋打入碗内，撒入精盐和味精搅散。
2.炒锅置火上，放少许油烧热，将鸡蛋摊成一张张蛋皮；蛋皮搭在莴笋叶上卷成卷，一根根整齐地码在盘内即成。
笋叶卷蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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笋叶卷蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
笋叶卷蛋的营养成分
- 能量836.18千卡
- 蛋白质43.3克
- 脂肪76.65克
- 碳水化合物17.06克
- 叶酸339.9微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a777微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e52.63毫克
- 胡萝卜素450微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸2.1毫克
- 钙245.6毫克
- 磷537.54毫克
- 钾1100.24毫克
- 钠2553.6毫克
- 碘81.6微克
- 镁88.67毫克
- 铁9.76毫克
- 锌4.85毫克
- 硒44.7微克
- 铜0.75毫克
- 锰0.93毫克
