家常菜谱大全 > 杜仲滑炒腰花的做法
杜仲滑炒腰花
类别 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 肾调养食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪腰子180克
辅料 杜仲20克
调料 植物油30克 味精1克 醋3克 白砂糖2克 盐2克 淀粉(豌豆)10克 黄酒5克
杜仲滑炒腰花的做法
1.将猪肾对剖成两半，除去腰臊筋膜，冲洗干净，切成腰花。
2.将杜仲放沙锅内，加清水浸30分钟，煎取汁，连煎2次，将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克（10克加水）和精盐，拌入腰花，再加白糖，调和均匀。
3.将炒锅放武火上，倒入菜油烧于七成热，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均匀即成。
杜仲滑炒腰花健康提示
1. 杜仲为名遗滋补中药材，元代著名医家王好古说它能“润肝燥，补肝经风虚”。现代药理研究表明，杜仲能促进肝细胞修复，提高机体抵抗力，并有良好的护肝作用。
2. 配伍补肾之猪腰，肝肾同补，故对慢性肝病较为适宜。
杜仲滑炒腰花的食谱营养
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| 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
杜仲滑炒腰花的营养成分
- 能量196.61千卡
- 蛋白质29.04克
- 脂肪3.25克
- 碳水化合物11.99克
- 叶酸16.56微克
- 膳食纤维0.03克
- 胆固醇774毫克
- 维生素a70.2微克
- 核黄素2.13毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸0.08毫克
- 钙26.4毫克
- 磷383.13毫克
- 钾412.15毫克
- 钠1117.85毫克
- 镁41.31毫克
- 铁0.6毫克
- 锌5.76毫克
- 硒283.17微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.16毫克
