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番茄泥公鸡
类别 私家菜 健脾开胃食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺 粉蒸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄300克 虾仁250克
辅料 澄粉70克
调料 白砂糖55克 盐7克 猪油（炼制）25克 番茄酱25克 白醋5克 淀粉(豌豆)5克
番茄泥公鸡的做法
1.番茄蒸熟，趁热烫入澄粉，加入白糖30克和盐3克、熟猪油15克，揉成面团待用。
2.虾仁斩成茸，加入盐2克，顺一个方向打上劲，将番茄酱25克和调料（白糖25克、白醋5克、盐2克、淀粉5克、猪油10克）分别放入锅，加热制成酸甜可口的厚汁，冷却后加入茸内，成虾馅。
3.将番茄泥面团搞成胚，包入虾仁馅，收口，捏成公鸡形状，上笼蒸6分钟即可。
番茄泥公鸡制作提示
西红柿又称番茄。
番茄泥公鸡的食谱营养
 | 澄粉 加到面粉里面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作素食佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清汤冬瓜燕 鲜虾咸水饺 鱼茸鸡冠饺 鲜肉白菜饺 鱼皮用 虾饺 韭菜鸡蛋蒸饺 太白拉糕 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
番茄泥公鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄泥公鸡的营养成分
- 能量1005.35千卡
- 蛋白质113.21克
- 脂肪32.08克
- 碳水化合物73.37克
- 叶酸16.8微克
- 膳食纤维6.24克
- 胆固醇1335.75毫克
- 维生素a248.25微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c42毫克
- 维生素e7.32毫克
- 胡萝卜素1125微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸15.38毫克
- 钙1420.54毫克
- 磷1771.15毫克
- 钾2168.23毫克
- 钠15031.6毫克
- 碘7.5微克
- 镁637.49毫克
- 铁28.97毫克
- 锌10.15毫克
- 硒188.69微克
- 铜6.07毫克
- 锰2.26毫克
